На дно салатницы уложить нарезанное
небольшими кубиками мытое и очищенное от кожицы яблоко. Затем чистые
виноградины, разрезанные вдоль на две половины. Предварительно из ягод
винограда удалить косточки. Следующим слоем — сельдерей. Корень
сельдерея необходимо помыть, отварить и мелко нарезать. Вымытый,
очищенный от кожуры апельсин нарезать на кружочки, затем разделить на
четыре части и уложить поверх сельдерея. Верхний слой должен состоять
из измельченных и поджаренных на сковороде без масла орехов. Заправить
соусом.
Для приготовления соуса кефир смешать со сметаной и соком лимона, добавить сахар, соль, тщательно перемешать.
