60 г филе трески 1/10 луковицы 1/4 часть яичного желтка 2 чайные ложки сливочного масла 2 чайные ложки панировочных сухарей соль на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рыбное филе тщательно помыть
холодной водой, очистить от кожи, пропустить через мясорубку или
измельчить в блендере вместе с очищенным луком. Из рыбной массы
сформировать тонкие лепешки круглой формы, смочить во взбитом яйце,
обвалять в сухарях, обжарить до золотистой корочки на сливочном масле,
уложить в форму, залить наполовину водой и поставить в духовку на 20–30
минут.
