Плод папайи помыть, разрезать
вдоль, вынуть ложкой розовую мякоть и удалить семена. Мякоть плода
порезать на мелкие части, залить водой и варить на пару в течение 4–5
минут. Затем протереть разваренную мякоть через сито вместе с отваром
или измельчить в блендере. Охладить.
