500 г белокочанной капусты 1/2 стакана молока 2 яйца 2 столовые ложки муки или манной крупы 2 столовые ложки панировочных сухарей растительное или сливочное масло для обжаривания котлет соль на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту помыть, мелко нашинковать,
переложить в эмалированную кастрюлю, добавить молоко и тушить на
медленном огне до готовности. Снять с плиты, в горячую массу при
постоянном помешивании ввести яйца, взбить. После чего добавить муку
или манную крупу, соль и тщательно перемешать. Из полученной массы
сформировать котлетки,обвалять их в панировочных сухарях и обжарить.
