Картофель тщательно помыть,
положить в кастрюлю, не очищая от кожицы, залить горячей водой и варить
на медленном огне под закрытой крышкой до полуготовности. Посолить и
продолжать варить картофель, пока он не станет мягким. После чего
достать картофель из отвара, очистить от кожицы, помять вилкой и
добавить сливочное масло.
