Крупу перебрать, промыть, просушить
и перемолоть на кофемолке до образования гречневой муки. Вскипятить
воду с половиной порции молочной смеси, тонкой струйкой всыпать
гречневую муку, варить на слабом огне 15–20 минут при постоянном
помешивании. Добавить оставшуюся молочную смесь и довести до кипения.
Готовую кашу заправить сливочным маслом.
