Крупу перебрать, промыть, просушить
и перемолоть на кофемолке до образования гречневой муки. В кипящую воду
тонкой струйкой всыпать гречневую муку, варить на медленном огне,
постоянно помешивая, 15–20 минут. Добавить горячую молочную смесь и
довести до кипения. Готовую кашу заправить сливочным маслом.
