100 г куриного филе или мяса кролика 1/5 луковицы 1 яйцо 1 столовая ложка молока 5 г неострого сыра твердых сортов соль на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо помыть, отварить в небольшом
количестве воды, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Лук очистить от кожицы, помыть, мелко порубить, обжарить на масле до
золотистого цвета, отжать масло. Яйцо взбить в пышную пену, постепенно
к нему прибавлять соль, мясо, молоко, лук. Омлет вылить на сковороду и
жарить на слабом огне около 10 минут. За 3 минуты до снятия блюда с
плиты омлет посыпать натертым на мелкой терке сыром.
