Из промытого, очищенного картофеля
приготовить пюре. Выложить теплое пюре на смазанную маслом фольгу. На
пюре ровным слоем выложить мясной фарш. Аккуратно завернуть рулет,
смазать взбитым со сметаной яйцом и поставить запекать в духовку. Перед
подачей на стол полить сметаной.
Приготовление фарша:
Мясо помыть, отварить в
небольшом количестве воды, пропустить через мясорубку или измельчить в
блендере. Лук очистить от кожицы, мелко покрошить, обжарить на масле
вместе с отварным мясом.
