300 г говяжьего мяса 2 столовые ложки воды 5 г пшеничного хлеба бульон соль на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо тщательно помыть, измельчить в
блендере или пропустить через мясорубку, добавить размоченный в воде
хлеб, еще раз пропустить через мясорубку, постепенно добавить 1
столовую ложку холодной воды. Из полученной массы сформировать
котлетки. Уложить их в сковороду, залить бульоном так, чтобы он
достигал середины котлет, и тушить 30–40 минут, накрыв крышкой.
